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冬瓜的营养及功效
2022-08-02

冬瓜,古时称水芝、地芝,又因其体形长圆,类似过去的枕头,故又被称为枕瓜。冬瓜产于夏季,瓜熟之际,表面有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的高霜。因此,冬瓜又称白瓜。冬瓜适应性好,易栽培,产量高,产品易贮耐运,具有良好的烹调性,所以南北各地广泛栽培,成为很受市场欢迎的夏季蔬菜。营养及功效冬瓜含有维生素c、钙、磷、铁等,每百克冬瓜肉中含钙19毫克,磷12毫克,特别是维生素c的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。用冬瓜瓤煎汤洗脸、洗澡,可使人皮肤白皙有光泽。民间常把冬瓜瓤捣烂,掺着蜂蜜调匀,涂擦面部,用以滋润皮肤,这种方法也可用于治疗雀斑。食用宜与忌肥胖者、维生素c缺乏者妊娠浮肿、肾脏病水肿、肝硬化、腹水、脚气、糖尿病、高血压、冠心病、癌症患者尤为适用。因冬瓜性寒味甘,夏季食用为宜,久病不愈者与阴虚火旺、脾胃虚寒者慎食。冬瓜解热利尿,但服滋补药品时忌食冬瓜。

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